Chianti Classico Docg 2017, Quercia al Poggio
Krásne a noblesné Chianti z odrôd 80% Sangiovese, 20% Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia Nera a Colorino. Farba vína je sýtejšia, rubínová. Aróma je prepletená s tónmi lesného ovocia, eukalyptu, klinčeku a jemne animalného náznaku tónu kôže. Pestrá škála chutí obsahuje čierne čerešne, slivky, ostružiny, maliny, tóny kávy expresso, sladkého drievka a tabaku.
Viac informáciíO vinárstve
Quercia al Poggio
Vinárstvo sa nachádza na mieste malej dedinky z 19 storočia, kde stál kláštor mníchov. Až v roku 1997 zahájil Michael a Vittorio Rossi dôkladnú obnovu vinárstva, začali s postupnou výsadbou 15 ha viníc. Okrem viníc sa na pozemkoch bohatých lesov pestujú podľa kritérii ekologického poľnohospodárstva aj olivovníky z ktorých rodina Rossi vyrába prvotriedny olivový olej. Starobylé sídlo Rossiových leží na kopci obklopenom zo všetkých strán vinicami a olivovníkmi, ktoré sa nachádzajú v tesnej blízkosti dvoch historických statkov v Chianti Classico, Isola e Olena a Castello della Paneretta.